La nostra azienda alleva bufali maschi di razza mediterranea nati esclusivamente in Italia e provenienti da allevamenti specializzati nella produzione di latte bufalino. I nostri animali vengono allevati allo stato semibrado: hanno a disposizione un ricovero dove vengono alimentati e dove possono riposare su lettiera di paglia. Quando le condizioni climatiche lo consentono escono al pascolo in ampi recinti dove vivono all’aria aperta. I prodotti che entrano a far parte della razione alimentare sono rigorosamente di origine vegetale testati continuamente per evitare contaminazioni; in particolare si alimentano con foraggi coltivati direttamente nella nostra azienda e certificati bio, la dieta viene integrata inoltre con dei cereali OGM free.

Nel solco della stessa filosofia alleviamo anche suini all’aperto, nel pieno rispetto delle loro esigenze naturali in pieno campo a contatto con il loro elemento naturale  la terra. Infatti vivono in ampi recinti dove possono correre, grufolare, mangiare radici, in altre parole riappropriarsi delle manifestazioni comportamentali tipiche della specie. All’interno degli spazi sono inoltre presenti dei ricoveri per ripararsi dalle intemperie, dei punti di abbeveraggio e di alimetazione, (rigorosamente di origine vegetale). Esiste anche uno spazio diciamo ludico dedicato dai suini al grufolamento, che nel periodo estivo provvediamo a umidificare con acqua sia per rinfrescare gli animali che proteggerli dai parassiti della pelle in modo del tutto naturale.

L’azienda consiste in allevamento/ingrasso dei bufali e del laboratorio di sezionamento e trasformazione (bollo CE: IT G 701 T CE). Per una produzione più sostenibile sfruttiamo un impianto fotovoltaico che copre ampiamente il nostro consumo di energia.

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